Приправа для южно-африканских колбасок гриль «Буреворс»
Описание
Дозировка приправы: 4 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 6 кг фарша.
Рекомендованная колбасная оболочка: черева свиная
На 1 кг фарша понадобится:
Говядина (не более 20% жира) – 600 г
Свинина (не более 20% жира) – 400 г
Поваренная соль – 15 г
Яблочный уксус – 30 мл
Вода – 210 мл
- Приготовление фарша
Говядину и свинину пропустить через мясорубку с решеткой 8 мм.
В фарш добавить соль, приправу для колбасок-гриль «Буреворс», перемешать фарш. Повторно пропустить фарш через мясорубку с решеткой 3 мм. Добавить в фарш 180 мл воды и снова перемешать фарш до впитывания всей воды. Добавить в фарш яблочный уксус, воды и перемешать до однородной массы.
- Формирование колбасок
Наполнить фаршем натуральную оболочку. Формировать колбаски не нужно, оставить набитые отрезки черевы целиком. Поместить колбаски на несколько часов в холодильник для охлаждения и маринования
Характеристики
| Срок годности | 24 мес. |
| Сложность приготовления | Простое |
| Линейка продукции | ЖАРИМ |
| Выход продукции | 6 кг |
| Требуется добавление нитритной соли | Нет |
| Штрихкод | 7930044751350 |
| Производитель | ИП Зверева Е. С. |
| Страна-изготовитель | Россия |
| Бренд | Без бренда |
| Состав | перец черный молотый, кориандр молотый, мускатный орех молотый, перец душистый молотый, гвоздика молотая |
| Упаковка | бумажный пакет |
Приправа для южно-африканских колбасок гриль «Буреворс» отзывы
